最新调味品及其应用 电子书下载 PDF下载
内容简介
《最新调味品及其应用（新版 第三版）》自1999年出版以来，已重印多次，深受读者喜爱，书中所有案例均来自生活，在原有调味品的应用上加以改进，增加了更新颖、实用的案例及制作方法。同时增加了部分复合调味品，均附有案例及制作方法。另附彩页精美图片。愿《最新调味品及其应用（新版 第三版）》能让厨者“擅调”，食者“知味”。
同类热门电子书下载更多
- 西式烹调师（初、中、高级）
- 名菜名点赏析(职业教育中餐烹饪与西餐烹饪专业系列教材)
- 厨行天下之三：烹饪火候
- 中国大锅菜·蒸烤箱卷（纪念版）
- 烹饪原料的分档与切割
- 香港点心·特级点心师（升级版） [Dim Sum in Hong Kong]
- 喜宴：升学宴、生日宴、庆功宴、答谢宴、乔迁宴、谢师宴、满月宴、婚礼宴
- 砧板工作(第2版职业教育课程改革创新示范精品教材)
- 中餐烹饪实训
- 黄振华经典粤菜技法
- 粤厨宝典·菜肴篇1
- 烹饪食材圣经
- 钟成泉经典潮菜技法（粤菜大师技法丛书）
- 黄炽华经典广府菜技法
- 中国大锅菜·老年营养餐卷（精品菜）
- 冷拼与食品雕刻
- 全球厨具手绘图鉴（精装） [Snow's kitchenalia]
- 烹饪技能实操
- 西式烹调师基础
- 中餐烹饪技艺
Copyright © 2024 by topbester.com.
All Rights Reserved.
沪ICP备14027842号-1
All Rights Reserved.
沪ICP备14027842号-1