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跟着小嶋做烘焙(2014版)
内容简介

  舒芙蕾乳酪蛋糕,爱烘焙的你一定不陌生吧!这款蛋糕的配方一刊出,立刻风靡网络,每天都有烘焙发烧友争相跟着配方晒出自己的大作,风云烘焙博主们也不禁惊叹于它的美味。现在,这个配方的作者小嶋老师最受欢迎的烘焙书来了,与你分享最简单又最经典的美味:
  海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软,细腻丰弹;
  磅蛋糕醇香绵润,充满融融暖意;
  司康外皮酥脆清爽,内芯蓬松绵软,散发着黄油和面粉的天然香气;
  戚风蛋糕口蛋香浓郁,像云朵一样轻盈柔软……
  最基本的蛋糕也会因配方的比例,操作的手法,甚至一个小细节,呈现出意想不到的风味和口感。
  跟着小嶋老师,一起进入美妙的烘焙世界吧。

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