天然酵母面包 电子书下载 PDF下载
内容简介
各种面包和甜点深受年轻人的喜爱，自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙爱好者的欢迎。
本书介绍了在家用简单的材料和各种花、果、酒糟等自己做酵母的方法，可以制作出葡萄干酵母、黑麦鲁邦酵母、麦麸中种酵母和小番茄酵母等具有自然生命力的酵母。书中还特地刊载了用自制酵母来做面包和甜点的配方和详细做法，从基本款的乡村面包、贝果、口袋面包，到肉桂面包卷、羊角面包，和巧克力球、马卡龙等小甜点。
一起来试试用当季食材制作酵母，享受富有自家风味的天然酵母面包和甜点吧。
本书介绍了在家用简单的材料和各种花、果、酒糟等自己做酵母的方法，可以制作出葡萄干酵母、黑麦鲁邦酵母、麦麸中种酵母和小番茄酵母等具有自然生命力的酵母。书中还特地刊载了用自制酵母来做面包和甜点的配方和详细做法，从基本款的乡村面包、贝果、口袋面包，到肉桂面包卷、羊角面包，和巧克力球、马卡龙等小甜点。
一起来试试用当季食材制作酵母，享受富有自家风味的天然酵母面包和甜点吧。
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