心爱的烘焙:150种超人气烘焙全图解 电子书下载 PDF下载

心爱的烘焙:150种超人气烘焙全图解
内容简介

  这是一本近年来并不多见的韩国创意烘焙书。除了对烘焙配方的开发研究,还致力于激发烘焙的创造力和想象力。
  全书按照面包、蛋糕、饼干、甜品及巧克力进行分类;制作难度也按照初级、进阶和高级划分,满足不同人群的各种需求。
  40余种烘焙基本工具的介绍,图解从打发奶油、蛋白,到裱花袋使用等基本技巧。
  150余种适合各类场合的创意配方,以及专门为过敏者或素食主义者研发的贴心配方。
  3000张高清全彩大图,从精准、丰富的原料准备到超详实的制作方法,每个步骤都能看到细节。
  韩国最专业烘焙研究机构“面包花园”的倾囊之作!

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