欧式面包手作全书 电子书下载 PDF下载
内容简介
台湾冠军级面包师傅公开地道欧包技法。收录25款口感单纯的法式，以及25款加料经典的欧式面包配方，还有面包餐等做法。
讲解详细，制作全程分阶段、分步解说，同时也有简单的流程概要。
从中您可以学到老面使用、温度控制、馅料添加、整形等多种技巧。
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