世界美食大师丛书:意大利餐 电子书下载 PDF下载

世界美食大师丛书:意大利餐
内容简介
  《意大利餐》与在家制作的料理不同,专业料理师制作料理时,需要有良好的状态、高超的技巧和娴熟的火候掌控能力。只有这样才能够保证每次作出的料理都能达到极高的水平,而不是只有一两次才达标。本书由日本人气爆棚的五星级意大利餐厅的落合务主厨传授,介绍了意大利料理的各种技巧,包括细致大胆的火候调节、精巧的素材搭配等,让您学会正宗的100道意大利常规料理。想亲自动手制作正宗意大利料理、以意大利主厨为目标的人以及想自己开店的人一定要学习的意大利餐教学书籍!

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