甜与权力:糖在近代历史上的地位 - 电子书下载

内容简介

《甜与权力:糖在近代历史上的地位》论述了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程，在这个过程中它密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产，乃至国与国之间的政治经济关系联系在了一起。 ·查看全部>>

致谢
导言
第一章　食物、社会性与糖
第二章　生产
第三章　消费
第四章　权力
第五章　饮食人生
参考书目
注释
索引

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