螺肉还是天然的美容食品，富含蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、铁等人体必需的元素，可滋阴补肾，明目清脑，增强肌肉弹性，细腻皮肤等。螺肉可作家常菜肴，也可加工成系列食品，烹制成多种药膳以防病治病。 目前，天然生长的螺类远远不能满足市场的需求，且螺类养殖生长快，产量高，市场前景广阔，现已成为重要的出口创汇产品。 为了满足各方面的需求，以及普及和推广螺类的养殖技术，乔忠良主编的《福寿螺田螺养殖（第2版）》系统地介绍了福寿螺、田螺的生物学特性、人工养殖及综合利用技术，适宜于各水产养殖单位、水产养殖专业户、技术人员、水产院校的教师和学生阅读，也可作为农业中学的培训教材。