开展无公害水产生产是我国水产业发展的需要，改革开放四十年来，我国水产业得到了快速的发展，水产品产量已连续多年居世界首位。由于传统的生产只注重经济效益而忽略社会生态效益，没有很好地将产品的卫生质量安全放在发展的首位，以至生产中存在着滥用药物，不注意环境的保护，不注意产品是否有残药、残毒问题。只有推行从水域到餐桌的全程质量监管，才能有利于我国水产业持续稳定健康的发展。 书中还总结我国渔业科技多年来的技术成果及渔业生产实际情况，引用了大量的文献，介绍了我国主要的名优水产品种的养殖技术及病害防治技术，如病害的主要症状、诊断和防治方法。水产药物的用法、用量必须根据发病池塘的具体水质、养殖品种、动物体质及发病程度酌情使用。鱼类病害的防治原则是重在预防、积极治疗，诊治应在专业技术人员指导下进行。本书旨为农民教育普及渔业科技知识，仅供广大水产养殖业者参考。