當NASA航太總署工程師,遇上夢幻可口的馬卡龍……
會激盪出什麼樣的甜蜜火花呢?
讓我們一起進入充滿誘人的單品馬卡龍甜點、和華麗的大型馬卡龍的新世界!已經吃膩了一般的夾餡馬卡龍嗎?想不出來馬卡龍還能有什麼變化嗎?身為NASA航太總署工程師的Jialin(田佳琳),再度為我們帶來了不一樣的驚喜!
第二集的《馬卡龍魔法書》以四季的色彩為靈感來源,完美結合馬卡龍與當令食材,製作出結構精巧、色味俱全的單品和大型甜點,華美繽紛和作工精細足可媲美藝術品。每道食譜從食材挑選、口味調配到外觀裝飾,處處皆可發現作者的巧思,可謂匠心獨具。
最後更貼心地另闢專章,分享利用巧克力及拉糖裝飾甜點的技巧,非常適合想要來點高難度挑戰的讀者、未來有心經營甜點店的烘焙達人,以及設計創意甜點需要更多靈感的甜點師傅。書中也收錄了製作馬卡龍外殼、義式蛋白霜、巧克力甘納許等的基礎食譜,適合想從一般的夾餡馬卡龍開始試做的讀者。