农产品加工技术丛书--水产食品加工技术 电子书下载 PDF下载

农产品加工技术丛书--水产食品加工技术
内容简介
本书较系统地介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参、海藻及水生植物莲藕、菱角等多种水产品食品加工技术,资料翔实,可操作性强,特别适合我国长江流域及东南沿海一带乡镇企业和个体专业户使用;亦可供职业院校相关专业师生参考。
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