对每一个锅的功能都瞭若指掌的CC老师，以多年的用锅经验告诉你：不一定要特别的锅具，常用的平底锅、炒锅、汤锅或炖锅，也可以轻松完成多道经典外国菜和点心。
　　时常亲自下厨的人都知道，如果做一顿饭要用好几个锅子，不仅耗费时间，清洗锅子更加费力。因此，CC老师特别以「只要用一个锅子就能完成的异国料理」为主题，例如用炒锅、平底锅、汤锅或者炖锅，只要备有其中任何一个锅子，就可以烹调世界各国的经典佳肴。而且《一個鍋做異國料理：全世界美食一鍋煮透透（中英對照）》精选历年来CC老师烹饪课堂上学生询问度最高、教学次数最多的外国菜，种类丰富，各年龄层读者接受度高，食谱内容除了海鲜、肉类、蔬菜和汤品，还包括了甜点，让家里没有烤箱的人，也能用锅子做好乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、欧风煎饼等点心。此外，烹调异国料理时须注意到的食材选购、中西式料理万用的基本酱汁，也都独立章节说明，让读者好学易懂，立刻运用在烹调上。