為什麼瘦子毫不忌口，你卻連喝水也會胖？因為好食物吃錯了也會出現大問題，《食物的真相》是目前為止最龐大的食物健康研究書，並實際找來五百位測試者親身驗證，告訴你什麼是食物的真相，什麼是食物的假象，瞭解食物的真相，吃對了，身體才會好。
　　益生菌和益菌生，哪個對好菌有利？如何在十天內強化你的消化系統？如何讓你的身體排除有毒物質？如何利用花椰菜抗癌？吃多卻不胖的訣竅？如何大嚼起司也不必擔心發胖？為什麼我們會暴飲暴食？如何讓小孩少吃一點？如何鼓勵小孩嘗試新食物？如何才能讓孩子頭好壯壯？如何讓孩子越吃越聰明？如何運用食物增加性慾？如何提高精蟲的質量？如何吸引異性？如何增加肌肉的爆發力？如何保持精力充沛？咖啡因能提神，還是增加負擔？如何減壓和提升記憶力？如何讓大腦保持年輕？如何挑選有益健康的酒？如何抗老防皺？喝水的原則是什麼？吃什麼可以保護眼睛視力？
　　以上所有的問題，《食物的真相》透過真實的人體實驗與科學研究，說明各類食物的真相，並且探討了食物對身體的影響，例如，只吃少量蔬菜、堅果和魚，就能降低膽固醇，每天攝取益生菌可以維持腸道的清潔、善用鈣質可減輕體重、吃蛋白質也會飽、大蒜是天然的威爾剛……等等，瞭解了食物的真相，調整飲食習慣之後，就能擁有健康的生活。