愛上中壢客家味 电子书下载 PDF下载

愛上中壢客家味
内容简介
  同把異鄉當家鄉,原籍廣東的客郎吳恩文探訪在中壢紮根的客家人,
  感受到“土不親,人親”的熱情之餘,寫下悠悠流過歲月的尋常滋味。
  “走一趟中壢,你會看見,客家文化像是密密麻麻的樹根,扎實又綿密的在這裡生長,每一盤菜,每一道食物,背後都有歷史的傳承,有家族的興衰,也有經過歲月淘洗後的隱隱光華。”
  《愛上中壢客家味》作者自幼深受客家家風薰陶,雖然不會說客家話,卻對客家餐桌上的飲食傳承耳濡目染。他發現“在中壢,經過數十年的交流融合後,你可以看到客家人講閩南話,也可以看到閩南人賣客家菜,族群的寧靜融合已經自然發生,一點也不唐突;而這也使得中壢客家菜既保留了傳統,也融入了新意。”
  這次尋訪中壢的客家食味,作者不僅推薦了美味的餐廳小吃,並且深入民家,挖掘出家常傳承的獨特味道以及隱於食物背後的文化根源。為了呼應中壢的客家味,作者更于《愛上中壢客家味》結尾搬上了吳家家傳菜,讓廣式客家菜和臺式客家菜直接上演一場紙上對照秀。
  想知道中壢客家味的特色嗎?透過《愛上中壢客家味》,你就能一目了然!
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