跟着米蛋糕达人学烘焙，超详细，不藏私笔记！
　　你每回都只是看着橱窗里的可口甜点而心生羡慕？
　　你想做烘焙，但眉角太多，怕踩到地雷？
　　卖场里美丽的双层点心盘、花俏的饼干模、蛋糕模到底怎么用？
　　家里没有专业烤箱，要怎么烘焙点心？
　　《大人、小孩都爱的米蛋糕》杜丽娟老师最新力作，
　　坚持少糖、少油的健康烘焙，超简单！最完整！零失败的幸福手作点心！
　　你知道蛋糕会塌陷的原因是因为没烤熟就被取出或蛋白打发过度；你知道没有发酵箱，电锅、微波炉也可以；你知道饼干有些太焦、有些又像没熟透的原因是大、孝厚、薄不一致的关系。不用繁复的模型，手编、切片、挤花、指印等各种面团制作及装饰技法，就能制作出多样的点心样貌；一台家用烤箱就能作出15款经典饼干×14款时尚甜点×6款营养面包×13款精致蛋糕，烘焙入门很Easy，自己在家动手做，50道烤箱点心，让你满桌幸福好满足。
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　　家里烤箱不能调上下火该怎么办？面糊与面团饼干怎么分？材料为什么不能一次都加入？如何打漂亮又正确的蛋白霜？好多烘焙必学秘诀，一次告诉你。
　　热爱烘焙料理的你，在专业达人的带领，一定能让你家厨房有满满爱心，并成功飘香。