上海人家裡的醃篤鮮、北方人的山東燒雞、正統的酸辣湯頭風味……
　　東方料理系譜中的各菜系名菜，廚房新手也能一學就會！
　　醉雞捲、椒麻雞、宮保雞丁，還有京都排骨、橙汁排骨……
　　這些看似非餐廳大廚無法成就的佳餚，在你家廚房也能料理！
　　只要你願意給安琪老師30個小時，這些料理就能在你家餐桌一一出現！
　　安琪老師將烹飪教室內傳授的道道料理，集結成冊，公開課程上傳授的美味之外，更從料理知識、食材認識，到烹調重點詳加解說。讓你不只燒得一手好菜，料理知識也能同步提升，上傳統市場採買時，你更會是一位識貨的專家。除此之外，每道示範料理後，更追加了1～2道延伸菜式，讓你學會的基本菜式之後，也能有更多的變化可以參考。
　　隨書附贈教學光碟3張！
　　每張DVD內容為2堂課，安琪示範料理！
　　共計3張DVD總長度約為9小時！
　　無論你是廚房新手或是資深廚娘，安琪老師的二十四堂課，都是家中掌廚者的必備經典。