《水产品的商品化处理与配送》从水产品商品化的角度出发，结合科学知识和实践技术，在水产品的储藏、保鲜、加工、包装、配送、销售以及相应的标准、质量检验和收效分析等方面，介绍了如何把水产品迅速、安全地转化为商品的一些方法，是集知识性、实用性和新颖性于一体的科普性图书。
《水产品的商品化处理与配送》共有七讲、三十六个话题，彩色照片及图表百余幅，内容丰富，视角独特，主要面向从事水产品养殖、捕捞、储运、加工、包装和销售的广大农民、农业科技人员、农村经纪人和农村基层干部，旨在为他们增加水产品商品化知识，保障他们生产安全、生活健康，为实现将水产品转化为商品提供技术指导和咨询。