古典新读·随园食单 电子书下载 PDF下载
内容简介
《随园食单》是一部成书于清代乾隆年间的关于饮食文化和烹饪方法的专著。作者袁枚（1716—1797），是清代著名诗人，散文家，乾嘉时期代表诗人之一。随园是袁枚的居所，又用以命名本书。《随园食单》记载了当时流行的326种南北菜肴、饭点、茶酒等，从选料、做法到味道都有所叙及。其中有关饮食卫生、饮食方式以及菜品搭配等观点，即使今天看来，依然见解独到。
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