《王祯农书》在我国农学史上具有重要地位，“作者在前人的基础上可以说是一次对所谓广义的农业的生产知识作了全面的、系统的论述，提出来一个中国传统的农学体系”（王毓瑚《王祯农书·校者说明》）。作为一部农学名著，《农书》自成书后即被不断翻印和传抄，在此过程中内容上也产生了差异，有所谓的明刊本（三十六卷）和四库本（二十二卷）之别。不过总体上来看，该书主要包括《农桑通诀》《农器图谱》以及《谷谱》三个部分。其中《农桑通诀》介绍了农业起源、天时地利以及作物栽培等内容；《农器图谱》为此书精华所在，介绍了大量古代农具的构造、来源及用法等，并辅以约三百幅插图加以说明；而《谷谱》则论述了各种农作物的栽培技术等。