好的冰箱收納，是幸福餐桌的源頭！善用冷凍的超效收整術，上菜更省更快速縮短從冰箱到餐桌的烹煮時間，日日料理好便利有以下困擾的你，特別需要《美味保存！我的食材收納便利帖》。每天做菜，光是準備食材就覺得好麻煩，前幾天買回來的菜，怎麼那麼快就變黃變黑？待在廚房煮飯又忙又熱，有沒有更快上菜的方式？煮飯煮到好煩，不知道要變化什麼菜色給家人吃？冰箱收納的疑難雜症，讓收納達人楊賢英幫你徹底解決！達人級的食材保鮮術，帶你更聰明地使用冰箱，活用新一代的冷凍收納，保存食材不僅更安心、上菜速度也激增。只要學會達人的前處理法，從冰箱到餐桌，免切免洗就能下鍋，不僅三分鐘上菜快，食材體積縮減更讓冰箱空間常保新鮮、長效不亂。這一次的新式食材保存，除了教你聰明處理蔬果、肉類、五穀、乾貨共100多種常見食材；還要詳解食材的變化處理，多樣食材組合上菜，烹調時間大幅縮短，但食材風味卻鮮度不減。達人更設計了20款冰箱常備的多用途基礎包、萬用醬，方便延伸應用在多樣料理上，天天組合新菜色；並體貼有剩菜困擾的婆婆媽媽們，告訴你做過多菜時的清冰箱料理，巧思變化做成新一道美味。