愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道Staub料理 电子书下载 PDF下载

愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道Staub料理
内容简介
《愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道Staub料理》特色:  1 美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜。  2 步驟簡單,省時節能,原味不散失,能將鮮味牢牢鎖住。  3 熱鍋下料、翻炒煮滾、關火燜置,馬上就能上菜。  4 收錄西式、日式、中式料理,充分活用了鑄鐵鍋的特性。  5 以最小限度的烹調, 享受最大的成效!  72道無敵鑄鐵鍋料理,讓你成為大廚師, 只要微量的湯汁就能煮透食材喔! 步驟簡單,省時節能,原味不散失! 美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜! 蒸煮-豉汁排骨、東坡肉、獅子頭、咖哩雞、日式燉牛雜、馬鈴薯燉肉…… 蒸煎-蒸煎火腿佐鮮蔬、白酒蒸煎雞腿、素燒什錦菇、蓮藕起司燒…… 熱鍋蒸-油漬牡蠣、瑤柱白菜蒸豬肉、棒棒雞…… 煮飯-雞肉蛤蠣燉飯、什錦菇炊飯、五目炊飯、鯛魚竹筍炊飯…… 油炸/煙燻-咖哩雞塊、油炸鮮蝦櫛瓜、煙燻鮭魚、煙燻香柚胡椒雞翅…… 甜點-蒸布丁、糖漬蜜桃、草莓果醬、蒸紅蘿蔔蛋糕…… 鑄鐵鍋能做到的料理統統在裡面, 燉煮入味、炊煮快熟、炸烤酥香,還能煙燻、做甜點, 烹煮時間短,省時又節能, 一鍋在手,不需要烤箱,也不用快鍋, 不論想要吃得豐盛還是健康原味,鑄鐵鍋料理都能搞定! 鑄鐵鍋導熱能力強、保溫效果佳,能將熱力傳導到整個鐵鍋及食材中,只需要短短的加熱時間便可以完成料理,還可以利用鍋內的餘溫繼續烹調。
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