一 鸡品种选择
（一）活鸡市场畅销的优质肉用型土鸡
（二）培育的三黄鸡品种
（三）高产蛋府型土鸡品种
（四）培育的高产蛋用型蛋鸡品种

二 饲养方式
（一）场地选择
（二）鸡舍建筑与设施
（三）饲养方式
（四）环境管理

三 饲料配制
（一）饲料种类
（二）饲料配制

四 人工孵化技术
（一）人工孵化的设备
（二）种蛋的挑选与消毒
（三）孵化管理
（四）出雏管理

五 育雏期的饲养管理
（一）育雏方式
（二）育雏前的准备
（三）适宜的育雏条件
（四）育雏期的管理
（五）育雏期的常见疾病防治

六 育成期的饲养管理
（一）肉鸡育成期的饲养管理
（二）产蛋鸡的育成期饲养管理
（三）育成期的常见疾病防治

七 产蛋期的饲养管理
（一）产蛋鸡产蛋期的饲养管理
（二）种鸡产蛋期的饲养管理
（三）产蛋期的常见疾病防治
（四）产蛋鸡的强制性换羽
（五）抱巢鸡的催醒

八 疾病防控
（一）疾病预防的综合措施
（二）常见鸡病防治