上篇 养鸡基础知识和技术
第一章 鸡的外貌和生理特点
第一节 鸡的外貌
第二节 生理特点
一、新陈代谢特点
二、体温调节特点
三、消化特点
四、繁殖特点
五、鸡的抗病力特点

第二章 鸡的品种
第一节 鸡的品种分类
一、标准品种分类
二、现代化养鸡业分类
第二节 鸡的主要品种及特点
一、国内的标准品种及特点
二、国外的标准品种及特点
三、现代品种及特点

第三章 现代鸡种的繁育
第一节 现代鸡种的特点
第二节 鸡的选择和淘汰
一、根据外貌与生理特征进行选择
二、根据生产记录进行选择与淘汰
三、根据血型标记进行选择与淘汰
四、多性状选择
第三节 鸡繁育的基本方法
一、纯系培育
二、配合力测定和品系配套
三、品系扩繁和杂交制种
第四节 良种繁育体系
一、良种繁育体系的作用
二、良种繁育体系的结构
第五节 鸡生产性能指标的计算方法
一、产蛋性能指标
二、产肉性能指标
三、饲料转化指标

第四章 鸡的营养与饲料配合技术
第一节 鸡的营养需要和营养标准
一、鸡的营养需要
二、鸡的饲养标准（营养标准）
第二节 鸡饲料与营养成分
一、鸡饲料的分类
二、鸡的常用饲料及特性
三、鸡饲料的开发利用
四、鸡的常用饲料营养成分
第三节 鸡的日粮配制
一、日粮配制原则
二、不同类型鸡饲料配方设计的要点
三、饲料配方的设计方法
四、配合饲料种类
五、配合饲料的加工
六、饲料的质量标准与检测
七、鸡的日粮配方实例

第五章 鸡的繁殖技术
第一节 鸡的配种
一、鸡的自然交配
二、鸡的人工授精
第二节 鸡的孵化技术
一、胚胎发育特征
二、孵化条件
三、种蛋管理
四、孵化操作技术
五、孵化效果检查与分析
六、影响孵化成绩的因素及提高措施
七、初生雏鸡雌雄鉴别

第六章 鸡场建设与设备
第一节 鸡场的投资估算和效益预测
一、鸡场的投资估算
二、鸡场的效益预测
第二节 鸡场的规划设计
一、科学选择场址
二、合理的规划布局
第三节 鸡舍建筑设计
一、鸡舍的主要结构及其要求
二、鸡舍的类型及特点
三、鸡舍的配套及规格确定
第四节 鸡场的常用设备
一、笼具
二、喂料设备
三、饮水设备
四、清粪设备
五、通风设备
六、照明设备
七、清洗消毒设施

第七章 鸡的饲养管理技术
第一节 蛋鸡培育期的饲养管理
一、育雏期的饲养管理
二、育成期的饲养管理
第二节 蛋鸡产蛋期的饲养管理
一、产蛋期饲养阶段的划分
二、蛋鸡产蛋期的适宜环境
三、蛋鸡的饲养方式
四、产蛋前的转群入笼
五、产蛋期的饲养管理
六、蛋鸡的季节管理
第三节 不同类型种鸡的饲养管理
一、蛋用种鸡的饲养管理
二、肉用种鸡的饲养管理
三、鸡群的强制换羽
第四节 肉仔鸡的饲养管理
一、肉仔鸡的饲养方式
二、适宜的环境条件
三、鸡舍和设备
四、肉鸡的饲养
五、肉鸡的管理

中篇 鸡病的诊断和防制技术
第八章 鸡病的类型特点、发生原因和防制策略
第一节 鸡病的类型特点
一、传染病
二、寄生虫病
三、营养代谢病
四、中毒病
第二节 鸡病发生的特点和原因
一、鸡病发生的特点
二、鸡病发生的原因
第三节 鸡病的防制策略
一、保持环境安全
二、增强鸡体的抗病能力

第九章 鸡场的消毒技术
第一节 消毒的概念和方法
一、消毒的概念
二、消毒的方法
第二节 鸡场的消毒程序
一、进入人员及物品消毒
二、车辆消毒
三、环境消毒
四、鸡舍消毒
五、饲料和饮水消毒
六、处理病、死鸡及场地的消毒
七、污水和粪便的消毒
……
第十章 鸡场的免疫接种技术
第十一章 鸡场寄生虫病的综合防治技术
第十二章 鸡场的药物应用技术
第十三章 鸡病的临床和剖检诊断技术
第十四章 鸡病的实验室检测技术
第十五章 常见鸡病及防治

下篇 我国养鸡业的生产经营方式及鸡场的经营管理
第十六章 养鸡业的生产经营方式及特点
第十七章 养鸡场的经营管理
附录
参考文献