《地道风物·湘西》从雪峰山、武陵山、沅水、澧水共同刻画了湘西的地貌特征。湘西的山孕育了人们质朴率真的性格，湘西的水诞生了发达的商业文化，湘西在近现代史的进程上扮演了重要角色。
　　湘西作为云贵高原与东部地区的文化交界区域，留存了丰富多彩的民族文化。中国国家地理地道风物团队探访湘西土家族、苗族、侗族的文化源流，通过实地考察当地的重要景观、传统手作、地道食材。向人们展现动态而丰富的大湘西，并且最终颠覆人们的湘西印象。
　　《地道风物·湘西》告诉我们，湘西不是只有封闭的山文化，更有着开放的水文化，湘西在中国历史上曾是抗日战争的终结点。过去，人们的湘西印象大多停留在“凤凰”、“沈从文”与“神秘”中。其实，湘西并不“神秘”，湘西拥有的是多元共生的文化。