食品安全科普丛书·食品安全：餐桌上的科学 电子书下载 PDF下载
内容简介
《食品安全科普丛书·食品安全：餐桌上的科学》主要内容包括：食品科学与食品技术有什么区别、科学家在食品工业发展过程中发挥怎样的作用、传统食品为什么需要工业化、天然食品一定更安全、更健康吗、冲调豆浆和现磨豆浆哪一种更好、加工食品中为什么要使用食品添加剂、食品添加剂有害吗、人工合成的食品添加剂要好于天然的食品添加剂吗、什么是食物中毒等。
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