水产食品：安全标准化生产 电子书下载 PDF下载
内容简介
全书由6部分组成：第一章水产原料的卫生安全和标准化生产；第二章水产品加工厂的安全卫生及标准化设计；第三章水产品加工工艺中的标准化和安全卫生管理；第四章产品的包装、检验、贮藏和运输；第五章水产品标准化及安全生产研究新动态和展望；第六章有关国家及国际水产品安全卫生标准。适合食品生产安全从业者阅读使用。
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