中国文化中的饮食 电子书下载 PDF下载
内容简介
《中国文化中的饮食》是第一部系统研究中国饮食文化的历史人类学著作，由考古学家、人类学家张光直主编，初版于1977年，是从考古学和人类学角度研究中国饮食文化的先驱著作，既不乏学术深度，又有兼具可读性。
全书以朝代顺序为划分，各章由海外汉学重镇负责撰写，考察了中国从古至今的饮食文化大观。从中国各历史时期的饮食习惯与风格、饮食结构、进餐礼仪与观念象征，到不同地区偏爱的食材、烹饪技法、厨具……全景展示中国饮食的诞生、沿革、流变，传统与创新并存，博采众长与对外传播交织，讲述一段关于“饮食”的精彩历史。
同类热门电子书下载更多
- 孙稚雏学术丛稿
- 耶鲁古典欧洲怪诞生活志 （还原中世纪、文艺复兴和启蒙时代欧洲市民生活的方方面面）
- 文化（Culture）（对话伟大的头脑·大思考系列）
- 中国文化史导论（修订本）
- 红楼梦里的情商课
- 黑暗:光之外的文化史 围绕神话文学绘画时尚娱乐心理学多领域中的黑暗元素展开 弗兰肯斯坦 哥特流行文化世界史文化史
- 在博物馆学习：博物馆展览中的认知与传播
- 12世纪文艺复兴
- 校史的故事 北京学校历史社科专著 中国政法大学出版社
- 海外中国研究系列·斯文：唐宋思想的转型
- 在湮没的历史中微笑：柬埔寨吴哥访古
- 暗影之城：一个女人的喀布尔漫步（远方译丛·企鹅特辑）
- 西方文明三千年
- 自行车:一部文化史
- 读懂珠宝：200年佩戴文化之美（精装）
- 中国黄河文化大典（古近代部分） 黄河治理（近代部分）二
- 全3册 历史套装:透过地理看历史+一读就上瘾的中国史1+2
- 海外中国研究系列·话语的长城：文化中国探险记
- 大运河：流淌的文明
- 珍宝中的日本精神 跨越美术、文学与思想领域 呈现日本2000年的精神史（新思文库）
Copyright © 2024 by topbester.com.
All Rights Reserved.
沪ICP备14027842号-1
All Rights Reserved.
沪ICP备14027842号-1