味精绿色制造新工艺、新装备 - 电子书下载

内容简介

本书详细介绍了味精制造的新工艺，以及所采用的新装备。全书共分九个部分，包括了菌种选育、淀粉糖化、谷氨酸发酵、提取、精制、复合肥以及工艺装备及应用前沿的技术方法等，是一本实用性较强的工具书。
本书可供发酵工程等领域科技人员使用，也可供味精生产从业人员参考。

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