饮食西游记：晚清民国海外中餐馆的历史与文化 电子书下载 PDF下载
内容简介
鸦片战争以来，西方列强用坚船利炮敲开了中国的大门，自此西学东渐之风盛行，从科学技术到思想文化，中国处处扮演着学习者，甚至仰人鼻息。在近百年的中外交流史中，唯独“中华美食”一项，随着中国人学习西方的步伐从东方传播到世界各地，上演了一出独特的东方味道自东向西流动的剧目。本书追本溯源，梳理近代以来中华美食在西方世界传播发展的独特历程，从“李鸿章杂碎”的风靡美国到巴黎“万花楼”的逸闻趣事；从伦敦“水手馆”的独特风味到越南“食在西贡”历史变迁；引领读者重温那段以粤菜为首的中华美食传播域外的“饮食西游记”。
同类热门电子书下载更多
- 孙稚雏学术丛稿
- 耶鲁古典欧洲怪诞生活志 （还原中世纪、文艺复兴和启蒙时代欧洲市民生活的方方面面）
- 文化（Culture）（对话伟大的头脑·大思考系列）
- 中国文化史导论（修订本）
- 红楼梦里的情商课
- 黑暗:光之外的文化史 围绕神话文学绘画时尚娱乐心理学多领域中的黑暗元素展开 弗兰肯斯坦 哥特流行文化世界史文化史
- 在博物馆学习：博物馆展览中的认知与传播
- 12世纪文艺复兴
- 校史的故事 北京学校历史社科专著 中国政法大学出版社
- 海外中国研究系列·斯文：唐宋思想的转型
- 在湮没的历史中微笑：柬埔寨吴哥访古
- 暗影之城：一个女人的喀布尔漫步（远方译丛·企鹅特辑）
- 西方文明三千年
- 自行车:一部文化史
- 读懂珠宝：200年佩戴文化之美（精装）
- 中国黄河文化大典（古近代部分） 黄河治理（近代部分）二
- 全3册 历史套装:透过地理看历史+一读就上瘾的中国史1+2
- 海外中国研究系列·话语的长城：文化中国探险记
- 大运河：流淌的文明
- 珍宝中的日本精神 跨越美术、文学与思想领域 呈现日本2000年的精神史（新思文库）
Copyright © 2024 by topbester.com.
All Rights Reserved.
沪ICP备14027842号-1
All Rights Reserved.
沪ICP备14027842号-1