本书收录了沙拉、蔬果、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等类别的美味凉拌菜品近300款,酸、辣、甜、脆,各式家常凉拌滋味层出不穷。在讲述每一道经典菜肴的过程中,还将做法、时间、功效完美结合,是一本能够丰富您餐桌的指导书,也是一本能帮您开胃的凉拌菜宝典!