小炒是检验一个人厨艺的标准,看似简单,实则蕴藏着许多精髓。本书详细介绍各种小炒,包括爽口素菜小炒、营养肉禽蛋小炒、鲜美水产小炒及美味炒饭、炒面、炒粉。每一道小炒都配有精美的大图和详细的步骤图,让你轻松做出色香味俱全的精美小炒。