酶学及其研究技术 - 电子书下载

内容简介

《酶学及其研究技术（第二版）》系统介绍现代酶学研究的原理、技术路线，将科研成果有机地融合起来，并以几种海洋动物酶的研究为实例贯穿到相应的各个章节。《酶学及其研究技术（第二版）》理论基础和实验技能并重，强调实验设计技能、操作技巧，适合作为本科生、研究生的教学与科研参考书。

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