蔬菜保鲜贮藏一本就够 电子书下载 PDF下载
内容简介
《蔬菜保鲜贮藏一本就够》由西北农林科技大学张和义教授领衔编写。共分12章，除对蔬菜保鲜贮藏的原理方法，包装运输和病虫害进行了论述外，主要对117种蔬菜的保鲜贮藏方法进行了介绍，《蔬菜保鲜贮藏一本就够》末还对HP处理和速冻保鲜作了说明。文字简练，通达，实用，平易，可操作性强。主供菜农和蔬菜加工企业，蔬菜营销人员阅读，也可供大专院校师生、军工两用人才及蔬菜爱好者参考。
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