《藏羊养殖与加工》共13章节，1.概述；2.藏羊遗传资源；3.藏羊的主要产品；4.藏羊的繁殖；5.藏羊的本品种选育；6.藏羊遗传资源的保存和利用；7.藏羊饲养管理；8.藏羊育肥；9.藏羊常见病的防治；10.藏羊屠宰加工与质量安全检验；11.羊肉的加工；12.藏羊副产品加工；13.羊粪的处理与利用。
　　全书系统总结了国际、国内肉羊生产和研究领域的研究成果和作者的研究实践，具有鲜明的时代特征和浓厚的青藏高原地方特色。将为从事肉羊生产、畜产品加工、生物多样性保护和绵羊遗传育种相关研究的人士拓展视野，提供全新的思路，从而推动青藏高原地区藏羊生产和肉羊产业化事业的进一步发展。