纽约,第八大道以西,有个名叫“地狱厨房”的地方。这里龙蛇混杂,人人拥枪自重,没有人会想到明天。 约翰·佩勒姆——这位好莱坞曾经炙手可热的导演——出狱后来到地狱厨房,决定拍摄一部以此地为背景的纪录片,以重振事业。但是就在片子即将拍摄完成之际,一场意外的大火,竟让这部纪录片的主角──黑人老妇艾蒂成了纵火嫌犯。 为了营救无依无靠的艾蒂,佩勒姆四处奔走,却在地狱厨房的现实与无情下处处碰壁。而隐藏在暗处的真正纵火犯,则正监视着他的一举一动,伺机制造下一场大火!