《精选家常菜分步详解（金版）》精挑细选近千道经典美味、好吃易做的家常美味。每道菜品都各具特色，有荤有素、有凉有热，口味多样、形式多变，这些菜品均为日常生活中可以自己烹饪的家常菜，不但可以解决众口难调的问题，还可以为百姓的餐桌增色。
　　《精选家常菜分步详解（金版）》详细讲解每道菜的材料、调料、做法，同时对烹饪步骤进行分步图解，使读者可以一目了然地了解菜品的制作要点，对于初学者来说，可以从中学习简单的菜式，让自己逐步变成烹饪高手；对于已经可以熟练做菜的人来说，则可以从中学习新的菜式，为自己的厨艺锦上添花。
　　所选菜式都是非常实用的家常美味，“健康快捷早餐”教你自己动手制作营养美味早餐；“人气快炒便当”为白领和学生精选美味易烹调、耐保存、营养全的菜式；“小两口家常菜”教你为另一半做出美昧爱心佳肴；“美味下饭小菜”教你用家常食材做出让全家人胃口大开的可口菜；“无油烟抗衰老菜”教你不用煎、炒、烹、炸也能达到色、香、味俱全的目的；“超实用菜例”教你用普通食材吃出别样口感。无论你是北方人还是南方人，无论是老年人还是年轻人，都可以在《精选家常菜分步详解（金版）》中找到自己想吃的美味。