中国高校菜肴精品荟萃（套装共2册） 电子书下载 PDF下载
内容简介
《中国高校菜肴精品荟萃（套装共2册）》荟萃了除西藏、港澳台以外全国各省市自治区的高校特色的红案、白案的精品菜肴，品种最为齐全，菜品的数量最多，创新的力度最大，特色尤其鲜明，菜肴具体制作工艺流程与方法简明易学，便于高校推广，可供高校餐饮管理者、厨师或者自学者参考学习和模仿提高。
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