潍县萝卜因原产于山东省潍县而得名，是山东省名特产蔬菜之一，具有肉质根出土部分多、尾根小、皮色深绿、肉色翠绿、脆甜多汁、稍具香辣味、耐贮藏等优点。潍县萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，既可生食、熟食、加工，还有良好的药用保健价值，为驰名中外的水果萝卜珍品，素有“水果萝卜王”之称，深受大们喜爱。近年来潍县萝卜种植面积越来越大，产品远销我国北京、上海、广州、南京等大都市和日本、俄罗斯、新加坡等国家，已成为潍坊市的支柱产业。《潍县萝卜生产实用技术》紧密结合生产实际，介绍了潍县萝卜生产的各项关键技术，内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大菜农和基层农业技术推广人员学习使用。