《拉丁美洲文化教程》共有18个单元,以1492年哥伦布到达美洲大陆和19世纪初拉丁美洲各国独立作为时间节点,可分为三大部分:第一部分包括第1—4单元,介绍拉丁美洲的早期居民和三大古代文明;第二部分包括第5—10单元,按照拉丁美洲历史发展的脉络,涵盖殖民征服、殖民统治和独立战争三个历史时期,介绍15—19世纪拉丁美洲的政治、经济、社会生活、艺术等方面的概况;第三部分包括第11—18单元,以专题的形式介绍19世纪以来现代拉丁美洲的状况,具体包括自然资源与环境、语言、区域关系、政治思想、经济思想与实践、音乐、绘画与建筑、电影等八个专题。