《全新版新世纪走遍美国3(视频理解·会话练习)》主要目的是帮助学生提高口语交际能力。每个单元都根据相应剧集的剧情设计了多种双人、小组和全班活动。每项活动都注重培养学生的会话能力，包括解释、提出疑问、面试、报告、复述、描述、表达感受、阐述意见等等。每个活动的难度级别都有特殊标记标出，与《会话练习》配套的《学习指导》中还给出了根据学生具体水平调整活动的建议。每本《会话练习》都可以作为口语教材单独使用，也可以配合《视频理解》和《学习指导》使用，全方位培养学生的英语应用技能。
　　《会话练习》第二册中的活动旨在提高学生对视频剧集第13至24集中的话题和问题的理解。这12集接着讲述丽贝卡·凯西的故事。丽贝卡在旧金山开始了新生活。她在音乐学院学习，又找了份业余工作来支付学费。丽贝卡结识了许多人，其中两家人——门多萨一家和王先生一家——将会对她的生活产生很大影响。
　　《视频理解》的主要目标是帮助学习者掌握听力理解的技巧，同时更透彻地理解《全新版新世纪走遍美国》剧集中的人物和故事线索。该分册还强调了识别表情、肢体语言和文化细节的技巧，以及其他语言技能，如阅读、口语和词汇。《视频理解》适合有一定基础的初学者和中级水平的学习者，但是What About You？环节赋予教师自由度，可以提高或降低教材
　　难度以适应学生的水平。《视频理解》可以独立使用，作为听力课教材；如果配上相应级别的《会话练习》和《学习指导》，则可以适应综合英语技能的教授。