本书在《中学生食品安全知识读本》的基础上,针对中学生的知识结构和阅读兴趣,精选50个食品安全问题,向同学们传播食物的营养健康科学知识和食用安全常识,以及常见饮食误区,解答他们学习中的疑惑,激发学生学习、探索食品科学的兴趣,并培养他们养成良好的饮食习惯,提高食品安全意识。