《老年护理技术》以老年护理的工作岗位为依据，以案例为载体，以国际上通用的Gordon功能健康形态的11个方面归类老年护理任务，以任务引领学习，从传统的以老年疾病护理为重点，向以老年人的整体健康维护为中心转变，并使老年护理岗位工作程序化。本教材共13个项目，包括课程描述、老年人健康评估实用技术、Gordon功能健康形态的11个方面等，选出重点护理任务50多项。主要知识框架为：学习目标；引入工作案例或病例；工作过程；背景知识；知识拓展；能力训练；思考题。评估老年人健康及功能形态，明确老年人相应功能健康形态的护理工作任务，50多项重点护理任务是本课程的重点内容。
《老年护理技术》主要供高职高专院校护理专业教学使用，也可供其他护理专业教师与学生参考，同时也可作为临床护理人员和社区老年保健工作者的培训用书或参考书。