襄阳市浓香型白酒窖泥微生物多样性研究 电子书下载 PDF下载
内容简介
《襄阳市浓香型白酒窖泥微生物多样性研究》是学术著作，共7章，主要内容包括白酒窖泥微生物多样性研究方法及进展，基于Miseq高通量测序技术古襄阳酒窖泥细菌多样性评价，丢糟窖窖泥细菌多样性评价，退化和正常窖泥微生物多样性的比较分析，基于DGGE的窖泥细菌与乳酸菌多样性研究，浓香型白酒窖泥中乳酸菌的分离及其在柑橘酒中的应用，古襄阳浓香型白酒窖泥中乳酸菌分离株目录。
《襄阳市浓香型白酒窖泥微生物多样性研究》的出版，可以为湖北乃至华中地区科研院所、高校和生产企业研究人员进行浓香型白酒窖泥微生物多样性研究和生产提供指导。
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