一碗粥，可能是日常一顿早餐，也可能是异国游子的依依乡愁；可以让穷人裹腹、豪门斗富，也可以是文人的清雅珍味、养生良品。一碗粥里有多少历史？喝粥纯粹是为口腹之欲，还是文化的折射？本书为读者呈现的是粥的历史，反映的却是与这种食物有关的文化现象。
　　丛书寄语：
　　文明并不遥远、艰涩，
　　而是人类生活的轨迹；
　　经由不同的角度与层次，
　　信手拈来都是文明；
　　历史不再蹲踞于学院的高塔，
　　走入社会，行向更宽广的天地。
　　丛书书目：
　　公主之死：你所不知道的中国法律史
　　she侈的女人：明清时期江南妇女的消费文化
　　救命：明清中国的医生与病人
　　海客述奇：中国人眼中的维多利亚科学
　　生津解渴：中国茶叶的全球化
　　说地：中国人认识大地形状的故事
　　慈悲清净：佛教与中古社会生活
　　佛教与素食
　　粥的历史