对于蒸菜来说,如何保留食材的原汁原味是最重要的,对于不同种类的食材,有不同的处理方式,所以我们按照食材为线索,将全书分为了蔬菜、肉蛋、水产、主食四大章节,涵盖了餐桌上常见的大部分食材,哪怕只用“蒸”这一种烹饪方式,就能做出一桌好菜来。
除此之外,我们还以流程导图的形式呈现烹饪步骤,让每一步的衔接清晰明了。
核心步骤冠以醒目的标题,让你一眼统揽全局,不用看小字,也知道下一步该做啥。