《蛋鸡养殖新概念》为“十一五”国家重点图书出版规划项目养殖技术新概念系列丛书之一，共分5章，内容包括蛋鸡品种良种化、蛋鸡养殖设施化、蛋鸡饲养管理规范化、蛋鸡营养供给适宜化、蛋鸡场防疫制度化。章前设有本章知识新亮点，章后设有本章重点提示，书后附有无公害食品--蛋鸡饲养管理准则（NY／T 5043--2001）、无公害食品--蛋鸡饲养饲料使用准则（NY 5042--2001）、无公害食品--蛋鸡饲养兽药使用准则（NY 5040 2001）。在编写过程中，我们力图从我国农村养鸡业的实际出发，在保持必要的科学性和系统性的基础上，以蛋鸡生产标准化和食品安全生产为导向，以蛋鸡饲养新概念为重点，贯彻少而精、可操作性强、实用性和先进性相统一的原则，充实了国内外养鸡业的新技术、新成果、新经验等内容，并融新技术于常规饲养过程中。
《蛋鸡养殖新概念》编排内容和形式灵活，尽可能地做到图文并茂，可供畜牧兽医类专业学生课外参考使用，也可作为基层蛋鸡生产技术人员的培训教材或参考书。