本书是有三十多年从业经验的日本名厨神田裕行的第一本食谱。书中,作者不仅向读者透露了料理好吃的烹饪秘诀,还按照春夏秋冬四季的顺序,介绍了运用当季食材的日本料理的做法,并将自己的烹饪经验、感悟等娓娓道来,向读者传达着如何用少量的材料、以随性的心情尽情地烹饪的理念。