高野水果甜品店常年致力于为顾客提供外形美观、可口美味、方便食用的水果。
　　我们一直在进行有关水果的研究，例如，如何选择成熟度适当、口味佳的水果，怎样通过切雕及摆盘让水果看起来更加华丽，以及如何巧用心思使水果变得更加美味等。
　　我们将多年积累的与水果有关的知识总结成册，献给读者们。
　　在《水果切雕、摆盘与甜品制作入门：百年老店的私房秘技》中，高野水果甜品店新宿总店的高级水果设计师+森山先生对水果的魅力、切雕等技艺进行了简明易懂的介绍。
　　仅使用一把刀，即可让水果完成华丽变身。
　　高野水果甜品店的员工们同心协力，花费一年时间写成该书，以帮助读者们通过五感品味四季的美味水果。