《蜜蜂与健康》是一本关于蜜蜂及其产品给人类带来健康的书，涉及各类蜂产品的来源、理化性质、化学成分和品质特点，及其对人类健康的功效和应用方法。作者希望通过本书传递有关蜂产品准确、科学的信息，扩大蜂产品的影响，促使人们广泛应用蜂产品，提高国民生活质量。　　 《蜜蜂与健康》将蜂产品分为七大类（章）论述，含基础知识、应用和安全三部分，对每一类蜂产品及其制品的应用分美容、保健和治病在各章节中介绍。作者提示：一，蜜蜂及蜂产品，无论食用或药用都无成瘾性，长期不断地摄入对健康长寿、预防疾病非常管用。第二，书中所列验方都经过多次体验或科学实验证明，但它并不绝对适合每一个人，也不能保证都能达到相同的效果，这就需要消费者根据自身的实际情况和体验，慎重地选择和取舍，多数时候还须向医生咨询。　　 《蜜蜂与健康》系统地优选了200多幅照片，并加以文字说明，全面反映了蜜蜂及蜂产品的真实属性。使消费者与销售者、生产者享有均等的蜂产品信息。