近十多年来，我国肉鸡饲养业有了迅速发展，成为许多地区发展经济出口创汇的重要组成部分。然而在生产实践中，有的养殖户由于对科学养殖缺乏必要的知识，生产达不到应有的水平；有的养殖户没有严格执行防疫制度，鸡群发生了重大疫情，使生产遭受严重损失。为了提高养殖者科学养殖水平，我们编辑了《肉鸡饲养管理与疾病防治技术》，想通过这本书传播科学养鸡的知识和信息，帮助养殖者在养鸡生产中少走弯路，取得更大的经济效益。
本书的编者都是在养鸡生产第一线上工作多年，既有一定的理论基础，又有较丰富的实践经验。在编写过程中，力求将科学理论与实践相结合，使本书更具有可操作性。
近几年来，无论在饲养技术，还是在鸡病防治方面，都有了不少变化和进展，编者力求将最新的理念和技术吸收到本书中来。